、易吸收:优于基酸或蛋白质的吸收。6、溶解性:在大范围PH下完全溶于水,无浑浊现象和沉淀物产生。7、稳定性:对热稳定,组份不改变,功能不丧失。8、*性:**食品蛋白,*可靠,**。玉米肽的制备 通用的方法是对...
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